Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ ( ben fındıkyağı kullanıyorum-
sıvıyağınızı buzdolabında tutuyorsanız önce biraz ılıtmakta fayda var)
¾ su bardağı ılık su
1 paket instant maya ( tarifin aslı 40 gr yaşmaya şeklinde)
4 su bardağı un ( 1 bardağını tam buğday unu koyuyorum)
1 çorba kaşığı şeker ( esmer şeker kullanacaksanız önce şunu okumanızı tavsiye ederim)
1 tatlı kaşığına yakın tuz
Kabın içerisine unu koydum yalnız önce 3 bardak koydum,
son bardağı hamura göre yavaş yavaş ekledim yoksa yedirmek zor oluyor. Tüm malzemeleri ortasına koydum ve yavaş
yavaş ununu katarak hepsini karıştırdım ve tarifteki deyimiyle “özlü bir hamur”
elde ettim. Kabın üzerine streç film ile
kapladım ve 50 derece yakın ısıttığım fırında 40 dakika beklettim. Sonra
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp parmaktan biraz daha kalın şekilde
yuvarlak çubuklar yaptım. Bitince üstünü örtüp yeniden 20 dakika beklettim ve
önceden ısıtılmış 190 derece fırına sürdüm. Üstleri pembeleşinceye kadar pişti. Tarifin aslında galetaların üzerinde susam var
ama ben kullanmadım. Bazılarının içine ezilmiş beyaz peynir
ekledim. Üstlerine de çörek otu koydum, tavsiye ederim J Kıtır olması için pişer pişmez fırından çıkartılması gerekiyor.
NOT : Zeytinyağı ile denedim ama olmadı. İlk gün anlaşılmadı ama ikinci gün çok yumuşadı.
NOT : Zeytinyağı ile denedim ama olmadı. İlk gün anlaşılmadı ama ikinci gün çok yumuşadı.
Afiyetler Olsun!
