Malzemeler:
2 kupa beyaz un ( tam buğday unu ile denemedim)
2 kupa toz şeker ( esmer şeker kullanacaksanız önce şunu okumanızı tavsiye ederim.)
2 tatlı kaşığı tarçın
4 yumurta ( yumurtalar oda sıcaklığında olmalı)
Kabartma tozu ( 1 çay kaşığı karbonat da kullanılabilir)
1 kupa sıvı yağ ( ben fındıkyağı kullanıyorum)
4 kupa havuç
1 kupa ceviz
Tüm malzemeleri klasik kek formatında çırpıp en son havuç
ve cevizi ekledim, kaşıkla karıştırdım. Hamuru bekletmeden dondurma kaşığı ile
kaplara koydum ( 1 kaba 1 dondurma kaşığı). 180 derece fırında 15-20 dk kadar
pişti. Pişince hemen çıkardım.
Havuç , ceviz ve tarçını zevkinize göre
ayarlayabilirsiniz. Ben tarçını ve cevizi aynı ölçüde, havucu daha az koydum.
Ben bunları yeğenimin dişbuğdayı partisi için yapmıştım o yüzden fotoğrafta üzerinde krem şanti ve süsleme var. Oğluma yaparkense sade yapıyorum.
Not: Cupcake kalıpları için IKEA'yı tavsiye ederim. Marketlerde satılan kalıplar çok ince, kekin şeklini bozuyor. Beyaz ve kalın olan pastacı kalıplarından bulamadım :(
Afiyetler Olsun!
